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    今天早上店里准备蒸肉卷，徐拙进来的时候，建国和两个厨师刚刚把面揉好。

    “哟，大明星来啦？从昨晚到现在，微博上可一直在讨论你呢，你咋一直没回应呢？”

    建国拿着擀面杖，把面团擀开后，端着昨晚就腌上的肉丁开始往上面铺。

    “还没到时间呢，等下午再回应吧，反正也不是啥大不了的事儿。”

    徐拙洗了洗手，准备下手帮忙。

    店里蒸馒头肉卷油卷的时候每次都做整整一蒸柜，这样能够吃好几顿，非常方便。

    建国铺好肉丁后，就顺着一边，把面片卷了起来。

    卷好后，他拿着菜刀哐哐哐哐把这条长卷剁开。

    然后均匀的摆放在刷了油的蒸盘中，准备上蒸柜蒸制。

    徐拙则是在旁边的操作台上，开始揉另一个面团。

    后厨的人基本上都吃肉，不挑食，但是店里的服务员，有人觉得肉卷太油腻，不怎么喜欢吃。

    所以徐拙揉的这个面团，按照往常的惯例，会做成普通的那种油卷。

    不放肉，只放一些葱花或者韭菜碎，再撒点盐和五香粉就行了。

    这种油卷吃起来比肉卷少了几分油腻，但却更能体现出发面的那种香味儿。

    建国端着切好的肉卷走到蒸柜边。刚准备开动预热，结果“嘭”的一声，蒸柜烧了。

    也不知道是里面的电机烧坏了还是别的问题，反正这会儿暂时是用不了了。

    “这咋办啊？今天准备的多，蒸锅可蒸不下。”

    徐拙拍拍手上的面粉：“可以用做水煎包的方式，做成水煎油卷和水煎肉卷。”

    “这……好吃吗？”

    “绝对好吃！”


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